Hamburguesas El Gnomo

Esta va para los sureños o quienes acudíamos a Ciudad Universitaria.

Desde mis tiempos de estudianto conocí un pequeño restaurante cercano a C.U. donde a la hora de la comida era una hazaña encontrar mesa, los precios no eran los más baratos de la zona, pero las hamburguesas se preparaban (y siguen preparandose) con mucha profesionalidad y calidad.

Después de mucho años de no pasar por la zona y con tiempo de sobra decidí recordar los buenos tiempo, afortunadamente siguen abiertos y siguen sirviendo las hamburguesas con la misma calidad que recordaba.  

Yo siempre pedí la Gnomo o la Gnomo especial, bastante recomendables. Lo que me agrada es que van acompañadas de un aderezo de salsa de queso muy bueno. disculparán que la foto sea de una hamburguesa ya empezada, pero era tanta el hambre y antojo que no pude esperarme para la foto.

Un recuerdo que tengo muy grabado es que todos los ingredientes son frescos, desde las papas (tienen un cortador especial para las papas a la francesa que va colocado en la pared) hasta la carne de la hamburguesa (un día ví al chef cortando la carne a partir del trozo de aguayón y se muele en el mismo local, no se compra carne molida)

La casa de Todos, digo, la Casa de Toño

Ya me habían platicado varias personas sobre este restaurante, pero sólo sabía que estaba por el norte de la ciudad en rumbos que no frecuento, y me daba flojera ir a buscarlo.

Bueno, un día como pretexto de cumpleaños de una muy buena amiga del trabajo, me uní a la pandilla y fuimos a la sucursal que queda por la torre de Pemex.

Lo primero que me llamó la atención es la manera de poner el menú, nada ortodoxo, esta impreso en la mesa, no está pegado sobre la mesa, sino que es la superficie donde pones los platos, eso me dió muy buena espina, porque eso significa que tienen planeado dejar los precios fijos por un muy buen rato.

Yo vine por el pozole y pedí uno chico para poder probar otras cosas. El pozole no me decepcionó para nada, está muy bien cocido y condimentado. Ya consiguieron cliente frecuente.

Y para no quedarme con el antojo, pedí una tostada de tinga, que bueno que pedí el pozole chico, porque el tamaño de la tostada es bastante respetable y no viene con una untadita de carne, la porción sí es generosa y en algunos casos suficiente para ser el único platillo de la comida.

Ya después investigando en interné, veo que hay varias sucursales y una de las que abren las 24 horas está frente a Plaza Delta a unos metros de Viaducto Miguel Alemán.  Fuí un día casi a medianoche y estaba abarrotado, muy buen servicio y el sazón cual debe ser. Los precios muy buenos.   He intentado ir en otras ocasiones pero la cola para entrar ha estado de locos, así que tendré que seguir haciendo dieta, jaaaa

Tostada de tinga (enorme), pozole chico y medio aguacate, suficiente para una  cena

Actualización Mayo2012.  Ya por fin pude volver a la sucursal de Parque Delta, un domingo a las 23:00 por fin no tuve que hacer fila para entrar (ojo el estacionamiento es bastante reducido para la cantidad de comensales) y había como 4 o 5 mesas libres.

Un detalle que me había llamado la atención pero no había mencionado, el pozole sin limón no sabe, y acá siempre le ponen a uno en el servicio un exprimidor de limones muy bueno me acordé por la foto, cosa que en la mayoría de los restaurantes ni se les ha ocurrido.

El servicio es muy eficiente, los meseros muy atentos y rápidos, incluso van corriendo, no me quiero imaginar a la hora de la comida o cena, ha de ser todo un viacrusis.  Pero la comida sigue igual de buena, así que tendré que ver que otro día puedo volver a entrar,  :)

Los Dorados en Zacatecas

Al visitar Zacatecas no hay que dejar de visitar "Los Dorados de Villa", un restaurant muy pequeño instalado en la planta baja de la casa de los dueños.







Lo que todos los fuereños buscamos es el famoso pozole verde, un tanto picante, pero delicioso.
Hay que tener cuidado, las porciones son muy generosas y no es posible acabarse dos platillos, la mejor opción es que cada quien pida algo diferente y compartir.

 Lo siento debería haber una foto del pozole, pero nos lo acabamos antes de que me acordara tomar la foto.

Actualización:  ya volví y ahora sí me acordé de tomar la foto antes de empezar a devorar el pozole y además pongo otros de los platillos que pidieron mis acompañantes.

Enchiladas encacahuatadas

Enchiladas zacatecanas

Ojo, casi siempre está lleno a reventar, así que es bueno hacer una reservación desde temprano.

Café de olla con su buñuelo a medio comer

de postre están los buñuelos, muy ligeritos para que nadie se queje de que engorda

 La decoración es muy interesante, tiene memorabilia de la época de la revolución, vale la pena darse una vuelta por todo el restaurante en lo que llega la comida, aquí no es "fast food" y bien que vale la pena la espera.

Mezcal pa' adultos, no es caballito, es un potro

Y después de los "Dorados" es muy agradable caminar para bajar la comida y en pocos minutos llegará uno a la Catedral que es muy fotogénica.

Campeche, Campeche

Tamal torteado

lleva relleno de pavo y va bañado con salsa de jitomate

Caldo de pavo sólo

Salbute de pavo

Empanada de queso

Empanada de cazón

Una horchata con coco, deliciosa y muy refrescante

Puerto Jarocho

En Veracrúz es una tradición pasar al Gran Café de la Parroquia

En este caso pedí un lechero (café con leche) servido de la tradicional y espectacular manera de siempre.

Medianoche de mole con pavo acompañada por un "lechero"

para empezar ordené también una medianoche de mole con pavo, bastante buen tamaño y el mole exquisito.

Y despuécito pues caí en la tentación de unos huevos a la veracruzana según el estilo de "la Parroquia" van fritos sobre una cama de arroz blanco con frijoles aguados, platano macho frito, mhhhh

Huevos Veracruzanos

Los Cochinitos

Lo que empezó como una taquería de un pueblo humilde como lo empezó siendo Chalco, de tan bueno se ha mantenido, que ahora es una cadena de taquerías a ambos lados del valle de México e incluso una sucursal en la zona sur de la ciudad.

Los cochinitos es un lugar indispensable de vistar, obviamente lo fuerte del lugar es la carne de cerdo: carnitas por kilo o por taco, pero la variedad se fue ampliando y ahora hay platillos con nombre propio del establecimiento: lechoncitas, puerkitas, etc. que son combinaciones de gorditas con queso o sin el.

Algo que me agrada mucho es que las aguas de frutas sí son de fruta fresca y no de jarabe como ya lo hacen en muchos otros lugares, si pides una limonada o naranjada ten la seguridad de que va a estar muy sabrosa y refrescante, pero sobre todo va a estar hecha con fruta y no con quimicos.

Lo ideal cuando vienes es que sea en grupo para poder pedir unas carnitas y chicharron por kilo y además que cada quien pida lo que se le antoje.

El lugar está muy organizado y limpio, sin llegar a parecer un Vips en lo frío. Sus locales están bien planeados y son agradables, muy ventilados con techos altos. Y pensando en las familias con chamacos latosos, tienen su área de juegos.

Si pasas por Chalco o por la carretera a Toluca, estos lugares son indispensables a la hora de atragantarse. La sucursal del sur de la ciudad queda en Av. Revolución, cerca del Centro Cultural Helenico. Para mayores informes de dirección y menú, son tan mothernous que ya tiene página web: www.loscochinitos.com.mx














Buen provecho.

*****Actualización*****
Fuí a Queretaro y pasando la caseta de Palmillas y el paradero, a mano derecha se distingue el inconfundible logotipo del Cochinito, así que ya hay otra sucursal más para atracarse de carnitas, mhhhhhhh

Mariscos frescos ¿¿¿en las Lomas???

Sí, parece sacado de las rutinas cómicas de "maaaariscos frescos del Ajusco" del famoso Héctor Suárez, pero no, en realidad se trata de un muy famoso puesto de mariscos que efectivamente se pone en las Lomas de Chapultepec, frente a la gasolinería de Virreyes sobre la calle de Iturrigaray, muy cerca del hospital de Perinatología.

El puesto se llama "El Jarocho de Las Lomas", para que un puesto tenga nombre es que ya hizo mucho "renombre". Siempre me habían contado de este puesto, y algunas veces que pasaba por Virreyes en plan de trabajo, pues me quedaba con las ganas pues no teníamos tiempo de pararnos o traíamos abordo a los "clientes". Ni modo, así que después de varios años, por fin me aparecí y comprobé la buena fama de la que goza este puesto.

De entrada se ve un montón de gente siempre que paso, esta vez como llegué a la hora de la comida, había mucha más (la foto es de cuando ya me iba, y había poca gente) de lo normal pues era el partido de futbol. Uno se da cuenta que no es el típico changarrito pues en lugar de uno o dos dependientes había 6 personas para darse abasto.

Otro detalle fue que las galletas en lugar de despacharlas junto con el cocktel como en todo los changarritos normales, aquí están a disposición del cliente, así nomás, dos enormes cajas de galletas de buena marca y que cada quien se sirva las que guste. Esto habla muy bien del lugar por dos razones: la primera es que no son tacaños y la segunda es que están tan ocupados que mejor prefirieron evitarse el constante cantico de "oiga me regala otra galleta porfa...." que estarían escuchando todo el día pues los cockteles están muy robustitos y con las dos galletas que dan en otros lados simplemente no bastarían, el "chico" que vale 40 pesotes es servido no en un vasito y no lleno de caldito pa'rellenar, se sirve en uno de los frascos donde normalmente se venden los ostiones (vease la cuarta foto) y van muy bien servidos. Me estuve esperando a ver si algún valiente (o tragón, según sea el caso) pedía uno grande para tomarle la foto, pero nadie fue tan inconsciente, ;)

También venden empanadas de camarón, bastante grandecitas y bien rellenas.

Hay quesadillas de cazón, que estaba buena, pero no me pareció particularmente especial.

Lo que comí doble fueron los "dedos de pescado" o "filetito de pescado" que son de muy buen tamaño y calidad.

Los precios están muy razonables y como siempre tienen mucha gente, la comida es muy fresca, así que aunque parezca chiste, los maríscos de las Lomas están muy buenos.