Esta va para los sureños o quienes acudíamos a Ciudad Universitaria.
Desde mis tiempos de estudianto conocí un pequeño restaurante cercano a C.U. donde a la hora de la comida era una hazaña encontrar mesa, los precios no eran los más baratos de la zona, pero las hamburguesas se preparaban (y siguen preparandose) con mucha profesionalidad y calidad.
Después de mucho años de no pasar por la zona y con tiempo de sobra decidí recordar los buenos tiempo, afortunadamente siguen abiertos y siguen sirviendo las hamburguesas con la misma calidad que recordaba.
Yo siempre pedí la Gnomo o la Gnomo especial, bastante recomendables. Lo que me agrada es que van acompañadas de un aderezo de salsa de queso muy bueno. disculparán que la foto sea de una hamburguesa ya empezada, pero era tanta el hambre y antojo que no pude esperarme para la foto.
Un recuerdo que tengo muy grabado es que todos los ingredientes son frescos, desde las papas (tienen un cortador especial para las papas a la francesa que va colocado en la pared) hasta la carne de la hamburguesa (un día ví al chef cortando la carne a partir del trozo de aguayón y se muele en el mismo local, no se compra carne molida)
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