Tuesday, June 29, 2010

La Arrachera, MTY



En Monterrey hay carne de res muy buena, así que a tupirle y si se trata de comer muy bien, pues en La Arrachera.

No hay mucho que describir ni contar, la carne está muy buena y lo que hay que pedir es la especialidad de la casa: arrachera. Y claro, también queso fundido, guacamole, etc. para ir acompañando.

Y para que no sea muy monotono, además de arrachera también se debe pedir algún otro corte al gusto. Eso sí, si no les gusta la carne roja, están en lugar más equivocado de la ciudad.

Si andan en la zona del Parque Fundidora, les queda muy cerca, Calle Constituyentes de Nuevo León (no confundir con Constitución que es la del río) casi esquina con Av. Madero, en la zona de Linda Vista.

Provecho, bola de tragones.
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Sunday, June 27, 2010

Pozoleria "Flor de Maiz"



No hay nada como atiborrarse de un buen pozole, lástima que no todo mundo sepa hacerlo, por ejemplo cerca de la casa no he encontrado ningún local fijo que tenga pozole bien sazonado, no  un víl caldo de maiz como me ha tocado en los lugares que he probado.


La excepción ha sido cuando se ponen los puestos frente a la iglesia en los días de fiesta. La gran decepción fué una noche de grito, acudí a la explanada de la delegación Venustiano Carranza, esperanzado en comer un rico pozole, como dije antes era caldo de maiz, nada de sabor, ni sazón y el maíz estaba a medio cocer.



Bueno, descubrí una pozolería -no cerca de casa, ni modo- pero muy consistente, se llama Pozoleria "Flor de Maíz" y está en la calle de Tepetlapa, dirán ustedes ¿dónde demonios queda eso? bueno, si toman el Eje 3 Oriente por la zona sur de la ciudad, la calle donde están estacionadas las ambulancias es Tepetlapa (entre Calzada de la Virgen y Calz de las Bombas, vienendo del norte hacía Muyuguarda), hay un semaforo y simplemente cruza uno hacía la izquierda. El problema viene si es hora de comer/cenar pues les va a costar un poco de trabajo estacionarse. Si están viendo las ambulancias, ahí hay una excelente taqueria (sucursal del Pastorcito de Boturini, mismo sazón) y 3 locales más adentro, del mismo lado de la banqueta está la pozolería, fácilmente identificable por su toldo amarillo.


Ayer (Julio 2010) que fuí el precio del plato grande fue de $45 pesos, muy razonable para tan tremendo tamaño. La dotación que acompaña al pozole trae una porción decente de chicharrón junto con las tostadas, pero mi única petición sería que hubiera aguacate (el quesillo ya es glotonería pero sería muy bien recibido).



Otra constante en este lugar, además del buen pozole es que la salsa roja es tremendamente picosa, la primera vez que visité el lugar sólo le puse dos cucharitas a mi platón, quede arrepentido y lloroso, pero como el pozole estaba muy buen, me acabé el plato (claro con dos aguas frescas de por medio).

El lugar también vende tostadas de pata o tinga, chilaquiles, enchiladas, y no recuerdo que otras cosas pues yo voy directo al pozole, pero pueden ver la comanda (precios de abril 2010)

Desafortunadamente desconozco los horarios, así que tendré que hacer otra visita para ir a averiguarlos, jeje


Google Maps

Monday, June 14, 2010

En Puebla los Árabes

En Puebla, además de las tradicionales cemitas, lo que hay de cenar muy tarde son los árabes, esto es, los tacos árabes.









Cualquier chilango diría que son una copia de los tacos al pastor, y estaría totalmente equivocado por dos razones:

-los tacos árabes no tienen la misma receta que los tacos al pastor, los primero no llevan achiote ni algún otro colorante para hacerlos rojo-naranja y tienen el sabor original de la carne sin marinar.
-los tacos árabes son los antecesores, llegaron originalmente de Irak y/o Libano a Puebla, pero utilizando carne de cordero y pan pita, con el paso del tiempo ha sido adaptada al gusto Mexicano y se cambió a carne de cerdo y tortilla para convertirse en los mexicanisimos tacos al pastor que llevan piña, achiote y se comen indiscutiblemente con limón y salsa picante.



En Puebla fuimos una madrugada a la avenida 31 a buscar algo de comer, afortunadamente encontramos los excelentes Taquitos Puebla -que cierran a las 7:00AM, Calle 3 sur esquina con Av. 31 Pte) y pudimos comer tanto tacos al pastor como tacos árabes, entre otras cosas.

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