El Abajeño en Tlaquepaque, Jalisco

             This restaurant is a classic.

It's localted in Tlaquepaque a very cultural-rich town of Mexico, the area is extremely nice to stroll around window shopping (or if you have a very thick wallet or bank account, do actual shopping of the amazing arts and crafts of the area).

El Abajeño is devoted to turists, but is not your usual tourist trap, the prices are not the cheapest around, but are not prohibitive, and also you see a lots of locals enjoying the food here, not just tour buses hoards.  Yes, there is the typical mariachi band playing and charging a hefty price per song, but the food is reasonably priced and the quality is very high.


The restaurant operates in an old hacienda with an open patio with some huge trees that makes the stay much more pleasant.

Highly recommended.

Tacos de Cochinita Pibil - Almeyra

         En la colonia Hipódromo-Condesa en al esquina de la calle de Tlaxcal e Insurgentes sur se pone un camión de tacos cuya especialidad es la cocina Yucateca, pero también sirven arrachera, costilla BBQ y más, pero la especialidad de la casa son los tacos de Cochinita, están muy buenos y tienen la cebolla morada con un toque de chile habanero (según ellos mismos) que sí pica, pero no tanto como en otros lugares que he probado, así que está comible (sería bueno que hubiera otra bandejita con cebolla sin habanero, pero dado que estamos en el DF, es raro que eso suceda).  A diferencia de Mérida, acá le dan una embarrada de frijoles refritos y encima va la cochinita, se sirve con doble tortilla.

El sazón es muy bueno y el taco es de tamaño regular, cuesta 10 pesos (Nov 2012).

También probé el Relleno Negro y está muy bien sazonado y de muy buena consistencia.   Para todos los guisos se puede pedir: taco, burrrito, torta, baguette, panucho, orden, costra (con queso gratinado a la parrilla (muy buena opción),  y los precios son bastante competitivos, en esta cuadra hay un montón de puestos de comida, sabiamente no se repiten mucho o al menos no están lado al lado.

De bebidas hay opciones realmente Yucatecas: Soldado de chocolate, Cristal de Cebada y Cristal Negra (platano macho).

Según pregunté, están de 9 a 21h, diariamente, pero los días que hay concierto en el Auditorio Banamex (a unos cuantos pasos) se quedan hasta después que acabe el concierto, muy buena practica de negocios.

Huaraches "La Escondida"

         Este negocio está por mis rumbos de la colonia Jardín Balbuena y en efecto está un poco escondido para los que no son del rumbo, pero está muy bien ubicado.  La calle de Cucurpe es fácil de ubicar al venir por Fray Servando Teresa de Mier.
El mapa de Google (al final de la página) le ayudará mucho a llegar.


Desde niño, los huaraches de la zona del mercado de Jamaica tuvieron mucha demanda y fama, pero encontré unos mejores (los de Jamaica ya se hicieron demasiado populares y complejos) pues es un  lugar pequeño y que en lugar de ofrecer 20 variedades de huaraches, hace pocos estilos sencillos, pero muy buenos.

Los huaraches son bastante gruesos (sí llevan su buena ración de frijoles) y con uno basta para una buena comida, habrá quien se pase de tragón y pida también una gordita o quesadilla, pero allá cada quien y su panza.

Son tan buenos que hace unos años abrieron también un localito a la vuelta, donde vendían comida corrida y caldos de gallina, ha sido tanta la demanda que ahora unieron los dos negocios (derribando un par de paredes) que todos hemos salido ganando, pues se puede pedir un buen consomé además de un huarache sencillo.

Y para mejorar la dieta, si uno quiere, le pueden traer jugos y licuados del puesto de la esquina, todo sin tener que levantarse de la silla.

Ojo, a la hora de la comida hay que esperar pacientemente a que haya lugar, así que tomen precauciones.

Buen provecho

Mariscos el Negro en Guadalajara

Al visitar Guadalajara todo mundo habla de las tortas ahogadas, pero en mi particular opinión no les agarro el gusto, mejor cuando vamos a la Perla Tapatía procuramos hacernos tiempo para ir a comer unos mariscos excelentes en "el Negro"



















Los platillos son muy variados (no sólo pescadito frito y cocktel de camarones, nooo, hay muchas combinaciones y también ingredientes no tan comunes.





La preparación es excelente y el sazón de las cocineras es excepcional, hemos comido mariscos en otros lados (El Carnal, por ejemplo) y a pesar de los otros son buenos, acá son mucho mejor.   Los precios son muy justos, no son baratos porque la calidad es muy buena, pero no se les pasa la mano al cobrar, así que puede uno ir con toda la confianza del mundo.

El hablar de los platillos me llevaría mucho tiempo, mejor entren a su página y vean el menú, muuuuy extenso para ser un restaurante de mariscos y aún así siguen conservando la calidad y excelente servicio.

http://www.pontetruchanegro.com.mx/index.php?sk=menu

Mi mejor recomendación, no lleguen justo a la hora de la comida, el lugar está a reventar de gente y tendrán que esperar en las bancas puestas exprofeso en la parte de afuera del restaurante, una situación bastante angustiante pues el llegar con hambre y antojo y tener que esperar desde afuera viendo, pero sobre todo oliendo la comida es una tortura que no le deseo a mis amigos.

Para llegar, hay que tener buen navegante y saberle leer al mapa.
Una vez que se localiza la esquina, no espere ver un fastuoso y elegante restaurante basandose en el dato de que "es muy popular y esta atascado de gente", es más, ni letrero tiene en la entrada. Es tan popular que ni falta le hace hacerse más publicidad.
Si llega en coche, hay que entrar por Ignacio Ramirez, a media cuadra está el estacionamiento.

los 4 vientos

Los 4 vientos, un muy famoso lugar para comer en la carretera Cuernavaca -Acapulco ya no se llama así, ahora por alguna cuestión rara, se llama "La auténtica Fonda Km 107"

Si vas por tierra entre Cuernavaca y Taxco o Cuernavaca y el lago de Tequesquitengo o hasta Acapulco, no pararse a comer aquí es un gran error y una gran crueldad para tu paladar.

Este es uno de los lugares más organizados que he visto para comer rápido pero rico, que no siempre es lo mismo y no siempre se dan los dos ingredientes.

Su especialidad es cecina (muy famosa en el estado de Morelos) que es una carne que antiguamente se salaba para preservarla por más tiempo ya que no había refrigeración costeable o confiable. En la actualidad, a pesar de que ya se cuenta con la refrigeración y además con muy buenas vías de transporte con lo que ya no hace falta preservar la carne, se sigue produciendo porque el sabor y la textura son excepcionales.

El 4 vientos / Km 107, como quieran llamarle, es un restaurante muy amplio con mesas largas, tipo comedor de campamento scout, donde caben aprox. 10 comensales (dependiendo de lo rollizo de cada quien) sentados en bancas largas y como siempre está lleno, se suele compartir con otras familias.

El lugar suele estar lleno, pues se paran desde familias que van de paseo hasta autobuses llenos de turistas que van o viene de visitar Taxco o vienen desde Acapulco.  Pero eso no es mayor problema, el servicio es muy rápido y eficiente. La comida sí llega rápido a pesar de que estén llenos.

De entrada, no hay menú ni carta en la mesa y no te la van a llevar, el menú con sus precios está en un pizarrón en la pared y de ahí le pides a tu mesera. Al ser muy reducida la lista de platillos (que es lo que me gusta) el restaurante se puede especializar y ofrecer una mejor calidad y frescura, así que lo que viene uno a comer aqui es cecina y hay chilaquiles, barbacoa, frijoles de olla, tamales de maíz, etc.   que son ingredientes de la región.





 Las tortillas supongo que no son hechas a mano pero al menos en maquinita dentro del restaurante, dado la buena calidad y la textura.

Otra cosa que me encanta de este lugar es que tienen el refreso Yoli (sabor limón), que es una marca orginaria del estado de Guerrero y que ha permanecido en el gusto de la gente por no ser tan dulce ni tener tanto gas como sus contrapartes de Coca y Pepsi.

¿Cómo llegar?

Fácil, en dirección sur desde Cuernavaca, después de pasar la caseta de Alpuyeca, revisar los indicadores del kilómetro, ellos están en el 107 y lo mejor de todo, puede ser desde la autopista o por la libre.
Si vienes del Sur por la autopista, luego de pasar la salida a Taxco, varios km después, hay un paso a desnivel para cruzar al otro lado, un letrero como el de mi primera foto te indicará la salida a la derecha.

En la parte de abajo viene la sección de Location, al picarle se abre Google Maps y de ahí puedes trazar tu ruta.

Cafe La Habana

De los cafés tradicionales del México antiguo, aún se conservan varios y en no muy mal estado, uno de ellos es el Café La Habana que ya tiene más de 50 añitos en servicio.

De trabajo por la zona del Corredor Reforma se me antojó comer algo diferente a una torta o comida rápida, así que me acerqué a este café, está a solo 2 cuadras de la glorieta de Colón, en la esquina de Bucareli y Morelos.

La cantidad de platos era un indicio que no entendí hasta que empezó a fluir la comida, llegaban platos y platos.

Aquí hay de dos, tres ó más sopas: vienes por un café y pan, vienes sólo por el café y la plática con los amigos, vienes a la comida corrida, pides a la carta o el menú español (que a pesar de que el nombre es Habana, el fundador era Español). 

Una paella con mariscos

En esta ocasión opté por el último para probar las especialidades de la casa, el menú Español. Me gustó bastante que se trate de un menú muy completo y de buena calidad, con varios tiempos y platillos a elegir en cada uno. Una comida corrida a  la antiguita. 

Pozolería La Tia Calla en Taxco

Al visitar Taxco, lo más obvio es pasar a la iglesia de Santa Prisca.
Al salir hay dos opciones, pasar al restaurant-bar que está justo frente a la iglesia y que tiene en el piso de arriba una excelente vista de la ciudad, lo malo es que no es muy barato que digamos, vi el menú y me dí cuenta que era enfocado en turistos, así que pasé a seguir recorriendo la placita.


En una esquina algo escondida de la plaza van a encontrar un letrero que dice Pozolería y una puerta muy discreta, dicha puerta los lleva escaleras abajo a un enorme cuarto con un montón de mesas donde sirven un excelente pozole y enchiladas.

 La Pozolería de la Tía Calla es muy buena y hasta tiene sucursal (que no pude encontrar, sobre la panorámica ahí por donde está la estatua del minero).




Sazón muy bueno, platos de buen tamaño y precios muy justos. Así que no no hay mucho más que decir excepto: Buen Provecho

La discreta puerta que da a la plaza donde está el kiosko.  Saliendo de la iglesia a mano derecha, cruzar la calle y llegar hasta la esquina, no hay pierde.

Donde sí me perdí es en los horarios de servicio, pues fuí en algún momento de media tarde y aún no habían re-abierto.